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三蔵について

鶴の飛来地で有名な鹿児島県出水市。秋から冬にかけ、刈り入れ の終わった田んぼでは、3〜4羽の鶴の親子が餌をついばんでいま す。レストラン三蔵は出水市荘(しょう)の、鶴も遊びに訪れる田園 地帯の佇みにあります。

 

標高が1067mの紫尾山、687mの矢筈山から流れ出る水が米ノ津川となり、豊潤な出水平野をつくり、不知火海へとそそいでいきます。

 

三蔵のメニューは、出水の大地が育んだ海・山・大地の自然の恵みと経験豊富な匠(シェフ)達による熟練した技とのコラボレーションで創られております。

三蔵の奏でる協奏曲(創作料理)をぜひお楽しみ下さいませ。